Wir sind uns unserer Verantwortung Ihnen gegenüber bewusst und möchten Sie über die Qualität unserer Speisen in unserem Restaurant informieren. Besonders hervorzuheben ist die Verwendung von nativem Olivenöl extra aus Sitia in allen unseren Gerichten, die Verwendung von frischem Fleisch, Fisch und Gemüse, die die Grundlage unserer kretischen Küche bilden, sowie die Verwendung von Bio-Produkten aus dem Kloster Toplou. Um Ihnen ein authentisches kulinarisches Erlebnis zu bieten, möchten wir Sie darüber informieren, dass Ihnen ein zertifizierter Sommelier gerne bei der Auswahl eines Lieblingsweins oder der passenden Speisen- und Weinkombination behilflich ist.
Das Restaurant Vai folgt getreu den Grundsätzen der traditionellen kretischen Küche, respektiert aber auch die Wünsche jedes einzelnen Besuchers. Sein Hauptziel ist ein exzellenter Service, der den besten Eindruck hinterlässt.
Das Vai Café genießt das Glück, an einem so schönen Standort zu sein. Am Strand von Vai, direkt am Meer, können Besucher frische Snacks und Säfte genießen.
Neben dem Vai-Café haben Besucher Zugang zu einem speziell gestalteten Bereich, in dem sie traditionelle Produkte der speziellen Marke Vai sowie verschiedene andere Souvenirartikel usw. kaufen können.