Menu

mit: frisch geriebenen Tomaten und Seefenchel aus Sitia / Kretische Oliven / und Xigalo-Streichkäse aus Sitia

nach Art der Fischer mit Limette und Filets von Seefischen

mit frühlingstrüffel und xygalo-streichkäse aus sitia

aus fisch des tages (wildfang), extra natives olivenöl, geriebene zitronenschale, meersalz und frisch gemahlenem pfeffer.

mit eingelegten silberzwiebeln und kapern

in olivenöl frittiert mit grobem salz und bergoregano

in Olivenöl frittiert mit grobem Salz, wildem Oregano und geriebenem kretischem Anthotyro-Käse

mit hausgemachter rosen-konfitüre

mit knoblauch, ouzo und gewürzen

mit limette, knoblauch und petersilie

mit frischem oregano, zitronen-olivenöl-dressing und petersilie

mit einer creme aus sellerieknolle und frischem estragon

mit knusprigem sauerteig-brot

(gefüllte weinblätter) mit schafsjogurt

(getrocknetes brot) mit geriebener biotomate, feta g.U. Und bergoregano

mit kretischer stamnagathi (dornige wegwarte) oder gekochtes wildes gemüse der jahreszeit

mit petersilien-pesto und xygalo-streichkäse aus sitia

mit hausgemachtem Apfelessig, wildem Oregano und Olivenöl

und xygalo-streichkäse aus sitia

mit schafsjogurt

mit traditionellem Paximadi (Trockenbrot) und rustikalen Oliven

mit kretischen Oliven, traditionellem Paximadi (Trockenbrot) mit grobem Meersalz und Olivenöl aus unreifen Oliven aus dem Kloster Toplou

mit frischem Grünzeug, geräuchertem Lachs und Croutons aus kretischem Hühner-Apaki

mit Bio-Tomaten, Armenischer Gurke, Zwiebeln, Oliven, Kapern, Feta-g.U., und kretischem Paximadi (Trockenbrot) aus dem Holzofen

mit frischem Grünzeug und aromatischem Wildgemüse, geriebenem kretischen Anthotyro-Käse und einem Dressing aus Honig und Senf

mit frischem Grünzeug, Dörrfeigen, geräuchertem Schweine-Apaki, Xygalo-Streichkäse aus Sitia und einem Essig-Honig-Dressing

mit sautiertem Wildgemüse und einer Zitronen-Olivenöl-Senf-Sauce

(eine fermentierte milch-getreidespeise) mit schnecken in tomatensoße und kretischen kräutern

in einer wein-tinten-soße mit fenchel

mit geschmortem Wildgemüse, Kartoffeln aus der Glut und Xygalo-Streichkäse aus Sitia

nudeln mit von hand gekackter sauce bolognese und geriebenem anthotyrokäse

mit meeresfrüchten und muscheln

mit garnelen und frischen kräutern aus eigener produktion

mit garnelen

mit meeresfrüchten

mit pilzen und trüffeln

mit basilikum- und petersilien-pesto

(für 2 personen)

mit aromatischer Butter, mit Kartoffelpüree aromatisiert mit Kozani-Safran, frischem Rote-Bete-Püree oder frischem gedämpftem Gemüse begleitet, je nach Verfügbarkeit

mit aromatischer Butter, mit Kartoffelpüree aromatisiert mit Kozani-Safran, frischem Rote-Bete-Püree oder frischem gedämpftem Gemüse begleitet, je nach Verfügbarkeit

mit gemischtem Hackfleisch, mit Kartoffelpüree aromatisiert mit Kozani-Safran, frischem Rote-Bete-Püree oder frischem gedämpftem Gemüse begleitet, je nach Verfügbarkeit

mit geräucherter Barbecue-Sauce und Pommes Frites, mit Kartoffelpüree aromatisiert mit Kozani-Safran, frischem Rote-Bete-Püree oder frischem gedämpftem Gemüse begleitet, je nach Verfügbarkeit

mit Kartoffelpüree aromatisiert mit Kozani-Safran, frischem Rote-Bete-Püree oder frischem gedämpftem Gemüse begleitet, je nach Verfügbarkeit

(0,700gr – 0,900gr) mit Pommes Frites, mit Kartoffelpüree aromatisiert mit Kozani-Safran, frischem Rote-Bete-Püree oder frischem gedämpftem Gemüse begleitet, je nach Verfügbarkeit

mit pommes frites (34,00/Kgr), mit Kartoffelpüree aromatisiert mit Kozani-Safran, frischem Rote-Bete-Püree oder frischem gedämpftem Gemüse begleitet, je nach Verfügbarkeit

je nach fang und jahreszeit (55,00€ to 75,00€ / Kgr), werden mit Knollenselleriecreme oder frischem gedämpftem Gemüse begleitet, je nach Verfügbarkeit

werden mit Knollenselleriecreme oder frischem gedämpftem Gemüse begleitet, je nach Verfügbarkeit

werden mit Knollenselleriecreme oder frischem gedämpftem Gemüse begleitet, je nach Verfügbarkeit

mit gedämpftem wildem gemüse der jahreszeit und einer olivenöl-zitronen-soße (400gr - 500gr), werden mit Knollenselleriecreme oder frischem gedämpftem Gemüse begleitet, je nach Verfügbarkeit

mit zitrone, knoblauch und petersilie, werden mit Knollenselleriecreme oder frischem gedämpftem Gemüse begleitet, je nach Verfügbarkeit

werden mit Knollenselleriecreme oder frischem gedämpftem Gemüse begleitet, je nach Verfügbarkeit

mit aromatischer Butter, werden mit Knollenselleriecreme oder frischem gedämpftem Gemüse begleitet, je nach Verfügbarkeit

mit aromatischer Butter, werden mit Knollenselleriecreme oder frischem gedämpftem Gemüse begleitet, je nach Verfügbarkeit

mit wildem Oregano und aromatischer Olivenöl-Zitronen-Sauce

mit Bio-Gemüse und Kräutern aus eigener Produktion (50,00/Kgr)

mit Lauch und Sellerie in Zitronensauce

mit Tinte, frischem Fenchel und grobgeschnittenen frittierten Kartoffeln

mit pommes frites

mit ofenkartoffeln

mit frischen pommes frites

mit frischen pommes frites

mit frischen pommes frites

(Schokolade, vanille, banane, erdbeere, pistazie, karamell, zitrone). Wird mit kretischem honig und mandeln oder kleingeschnittenem obst serviert (1 Kugel 3.00€, 2 Kugeln 6.00€)

aus einer lokalen milchfarm mit choumeli-sirup (ein bienenwabenprodukt)

mit Vanilleeis und gehackten Nüssen

mit nuss-nougat-crémeux, waldfrüchten und geschmolzenem butterkaramell

mit krustigem blätterteig, vanillecreme und puderzucker

aus frischen Äpfeln mit Vanilleeis und Karamellsauce

mit vanilleeis und obst der jahreszeit